Protein Sütleri Nedir? Yararlı mı? Zararlı mı?

Son yıllarda birçok marka ardı ardına yüksek protein değerleri içeren protein sütleri çıkartmıştı. Tabii bununla birlikte birçok soru işaretini meydana getirdi. Protein sütleri gerçekten yararlı mı? Protein tozlarından ne farkı var?.. Bu yazımızda size protein sütlerin yararlarından, zararlarından ve nasıl üretildiklerinden bahsedeceğiz…

 

-Protein Sütü nedir? Nasıl üretilir?

Filtrelenmiş sütten türetilen bir protein türüdür ve peynir altı suyu ile kazein proteinlerinden oluşur. Ayrıca bu işlem yapılırken sahip olduğu yağ ve şekerden (laktoz) ayrıştırılmaktadır. Bunun yanında protein tozlarından farklı olarak sütün kalsiyum mineralini de içermektedir.

 

-Protein Sütünün Faydaları..

Protein kas hücrelerini yenilemesinin yanında kasın ana hücrelerini oluşturmaktadır. Bu faydanın yanı sıra proteinli sütün genel sağlığınıza olan faydaları şöyledir…

-Protein açlık hissini azaltır ve uzun süre tok kalmanıza neden olmaktadır. Böylece gereksiz kalori alımının önüne geçilmiş olur.

-Kas kütlesini ve kas dayanıklılığını arttırır. 

-Kemik sağlığınız için de proteinler yararlıdır. Kemiklerinizin yaşlanmasını geciktirebilir.

-Protein vücudunuzu yağ yakmaya teşvik eder ve aynı anda metabolizma hızınızı da arttırır. Böylece kalori yakımı ve dolayısıyla kilo vermeye yardımcı olur.

-Kan basıncını ve tansiyonu dengelemektedir.

-Yoğun antrenmanlar sonrası oluşan kas tahribatının iyileşmesini hızlandırır.

 

Zararları nelerdir?

Süt proteini kazein proteininden yapıldığını belirtmiştik. Kazein'in sindirimi oldukça uzun sürmektedir.  Keza sütte çok geç saatlerde sindirilebilen bir besindir. Bu nedenle bazı araştırmacılar bu nedenle protein sütlerinin zararlı sindirim sistemini yorabileceğinden bahsetmişlerdir.

 

Yararları ve zararlarıyla birlikte son zamanlarda sadece sporcular tarafından değil günlük hayatta herkes tarafından tüketilen yüksek protein değerleri bulunan protein sütlerini sizler için derledik. Kullanmak ve kullanmamak siz okuyucularımızın takdirine kaldı.. Sağlıkla kalın....

 

Kaynak: “All About Skim Milk Powder”

https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Cooking-Food-Preparation/All-about-skim-milk-powder.aspx